Bocata Fest se acerca a su segunda edición, un evento que revoluciona la escena gastronómica de la Costa del Sol. Programado para los días 6 y 7 de agosto en el emblemático Castillo Sohail de Fuengirola, este festival se enmarca dentro del programa Marenostrum Fuengirola, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de degustar más de 20 creaciones culinarias propuestas por destacados chefs malagueños. Esta edición reúne a artistas de la cocina como Dani Carnero, galardonado con una estrella Michelin, y otros grandes de la gastronomía local, quienes presentarán bocatas diseñados exclusivamente para el evento.
Grandes nombres de la cocina malagueña
El cartel gastronómico de Bocata Fest cuenta con la participación de siete reconocidos chefs de la provincia. El evento promete una fusión de sabores a través de bocatas de autor y opciones de comida callejera. Entre los cocineros más destacados se encuentran Diego René del restaurante Kraken, Álvaro Ávila de El Nacional, Álvaro Saura de Liceo Playa, Reyna Traverso de Taquería Ensenada y Niña Bonita, además de Mariano Rodríguez de Eme de Mariano y Alberto Vega de El Mesón de Cervantes. Cada uno de ellos presentará dos creaciones exclusivas, reflejando su estilo y maestría culinaria.
Dani Carnero, chef del renombrado Kaleja (reconocido con una estrella Michelin), aportará al festival su célebre ‘Cordero Kaleja’, mientras que Diego René deleitará a los asistentes con su ‘Carrillera trufada’ y las ‘Alitas bravas’, innovaciones que combinan ingredientes de alta calidad en un pan brioche. Álvaro Ávila ofrecerá su ‘Pulledbull Andaluz’, un guiso de toro, y el ‘Asado al pesto’, un jamón de cerdo asado que promete una explosión de sabores.
Creatividad y propuestas innovadoras
El chef Álvaro Saura presentará el ‘Katsu-mollete’, un mollete antequerano que incorpora lomo de cerdo ibérico, y el ‘Pollo a la chistorra’, chapata que sublima el sabor del pollo de campo adobado. Reyna Traverso, quien regresa a Bocata Fest con una propuesta sin gluten, sorprende con su burger de ensaladilla de atún y chips de plátano, así como el ‘Suadero de res’, un plato que destaca por su originalidad.
Mariano Rodríguez, igualmente participante en esta edición, presentará su ‘Bocadillo del mar’ con ensalada de bogavante y un ‘Bocata marengo’ que juega con la costilla de cerdo cocinada a baja temperatura. Por último, Alberto Vega cerrará el desfile de técnicas culinarias con su ‘Carrillada payoya’ y ‘Panceta maple’, un homenaje a la tradición y la innovación en la cocina malagueña.
Delicias internacionales y experiencia musical
Además de los exclusivos bocatas, los visitantes podrán disfrutar de una selección de comida callejera internacional que incluye ceviche de corvina, nachos picosos, pollo frito con salsa coreana, y una variedad de empanadas. Para los amantes de los dulces, el chef Daniel García traerá su propuesta de brownies elaborados con aceite de oliva virgen extra, complementados por los helados artesanales de Heladería Capricho.
Bocata Fest también promete disfrutar de música en vivo, un elemento que marca la identidad de esta edición. Los grupos malagueños Pop FM y 90 Roll amenizarán el festival con sus actuaciones en el escenario de la Fundación Unicaja, contribuyendo a la atmósfera festiva del evento. Las votaciones del público por el mejor bocata y la mejor comida callejera, junto a sorteos y un mercado de moda y artesanía, enriquecen aún más la experiencia de los asistentes.
Colaboración solidaria y acceso regulado
En esta segunda edición, Bocata Fest se une a la Fundación Olivares, una entidad benéfica que trabaja para mejorar la calidad de vida de los niños con cáncer y sus familias. Durante el festival, la fundación tendrá un espacio para dar a conocer su labor y sensibilizar al público sobre la importancia de su misión. Esta colaboración añade un componente solidario al evento, al tiempo que los asistentes disfrutan de la variada oferta gastronómica.
El festival se llevará a cabo el 6 y 7 de agosto, de 19:00 a 00:30 horas, en el Castillo Sohail. Como novedad, el acceso a la zona de restauración se organizará en dos turnos (de 19:00 a 20:30 horas o a partir de las 20:30 horas) con el objetivo de optimizar el flujo de asistentes y reducir los tiempos de espera. Cada comprador de entradas podrá elegir su horario al adquirirlas, y permanecer en el recinto hasta el cierre.
En cuanto a las entradas, están disponibles en la página web oficial de Bocata Fest, con precios que oscilan desde 6 euros para la entrada general, que incluye acceso al recinto, conciertos y mercado, hasta 17 euros para la entrada ‘Bocatera’, que ofrece un bocata a elegir, una pinta de cerveza y un vaso de colección del festival. Las propuestas gastronómicas se adquirirán por separado dentro del recinto, asegurando una experiencia variada y satisfactoria para todos los paladares.
En definitiva, Bocata Fest se presenta como un evento no solo para los amantes de la gastronomía, sino también para aquellos que buscan una experiencia cultural integral en uno de los parajes más icónicos de la Costa del Sol.
