Don Carlos Marbella inicia su temporada estival con una propuesta gastronómica renovada en la que la cocina se convierte en la auténtica protagonista. Este año, el hotel presenta la nueva carta de Los Naranjos, que evoluciona su oferta de cocina andaluza y mediterránea, centrándose aún más en el producto local y de temporada. Además, se han incorporado dos nuevos conceptos: Algrano, un verdadero bistró italiano que llega a Marbella tras el éxito de sus dos locales en Barcelona, y Oasis Kitchen, un espacio de inspiración wellness dedicado a la gastronomía saludable, fresca y equilibrada. Estas novedades se suman a los ya consolidados espacios del hotel, creando así un recorrido culinario diseñado para celebrar el estilo de vida mediterráneo.
Una oferta culinaria diversa
La propuesta gastronómica de Don Carlos Marbella abarca desayunos al aire libre, almuerzos junto a la piscina, pausas saludables, aperitivos frente al mar, opciones para después del deporte, coctelería de autor y cenas con la esencia de Italia. Cada uno de sus espacios—Los Naranjos, Sol & Sombra, Algrano, Oasis Kitchen, Break Point, Lucía Marbella, Nikki Beach Marbella y Manero—contribuye a un universo gastronómico pensado tanto para huéspedes como para residentes y visitantes de Marbella.
Los Naranjos: el corazón gastronómico del hotel
En Los Naranjos, el restaurante central, la cocina andaluza y mediterránea se interpreta con un enfoque que respeta las tradiciones culinarias de la región, haciendo hincapié en la calidad de la materia prima. Un ejemplo destacable es el postre “Naranja Andaluza”, elaborado con crema de naranja amarga, bizcocho cítrico y sorbete de mandarina. Este dulce, fresco y delicado, rinde homenaje a uno de los frutos más emblemáticos del sur, encapsulando la esencia mediterránea de la oferta del restaurante. Además, cada semana, Los Naranjos acoge sesiones de música en vivo y noches de flamenco, creando un ambiente relaxed y sofisticado que transforma cada cena o copa al atardecer en una experiencia única.
Algrano: auténtica esencia italiana
Algrano se introduce como el nuevo concepto gastronómico que añade la esencia de un bistró italiano a la oferta de Don Carlos Marbella. Después de triunfar en Barcelona, este bistró trae su particular visión de la cocina italiana a Marbella, dirigido por el chef Gabriele Milani. Su enfoque se basa en una cocina honesta, cercana y artesanal, destacando la pasta como elemento central, junto con una cuidada selección de vinos y platos ideales para compartir. Especialidades como la Carbonara con trufa, la Pasta con marisco o la Pizza Don Carlos, que rinde tributo al propio hotel, marcan la pauta de una oferta que celebra el placer de la buena mesa, convirtiendo cada cena en un viaje gastronómico a Italia sin salir de Marbella.
Oasis Kitchen: enfoque wellness y saludable
Recientemente inaugurado, Oasis Kitchen amplía la experiencia wellness del hotel con una perspectiva contemporánea y saludable. Su carta está diseñada para acompañar el ritmo relajado de los días de verano, ofreciendo propuestas frescas, coloridas y llenas de sabor, elaboradas con ingredientes locales seleccionados bajo la filosofía de kilómetro cero. Entre las opciones más destacadas figuran el Açaí Bowl, con plátano, frambuesa, granola crujiente, coco rallado y bayas de goji; el Blue Bowl, a base de mango, plátano, espirulina azul y leche de coco; y el Pitahaya Bowl, que mezcla pitahaya roja, leche de almendra, kiwi fresco y semillas de chía, aportando una explosión de color y frescura.
Otras propuestas y bebidas
Las tostas también forman parte del menú, presentando opciones como la Avocado Toast, que combina aguacate, huevo poché y sésamo tostado, o la Hazelnut & Berry Toast, con crema de avellanas, ricotta vegana y frutos rojos frescos. Las ensaladas son igualmente diversas, destacando la Quinoa Citrus Bowl, que incluye quinoa roja, jackfruit marinado en yuzu, granada y cítricos; la Summer Watermelon, con sandía, feta vegano, pepino y aceitunas kalamata; y la Green Asian Bowl, que mezcla kale, aguacate, pepino, edamame y wakame.
La experiencia saludable también se refleja en la variedad de bebidas, donde los zumos naturales y smoothies sobresalen. Por ejemplo, el Oasis Verde ofrece una mezcla refrescante de pepino, apio, manzana, espinaca y limón; y el Oasis Tropical combina piña, naranja, mango, papaya y maracuyá, llevando el sabor del verano a cada sorbo. También están disponibles opciones como el Matcha Coco, hecho con agua de coco, matcha y piña, y el Blue Tropical Smoothie, que incluye papaya, leche de coco y espirulina azul, pensados para aportar energía y bienestar.
Conclusión: Un destino gastronómico de referencia
Con su renovada oferta, Don Carlos Marbella reafirma su compromiso de convertirse en uno de los destinos gastronómicos y de estilo de vida más destacados de la Costa del Sol. Cada espacio invita a descubrir una forma renovada de disfrutar del Mediterráneo, donde la gastronomía y el bienestar se entrelazan para crear experiencias memorables a lo largo del día. La combinación de innovación en la cocina, un ambiente atractivo y un enfoque en la salud y el bienestar responde a las expectativas de los viajeros modernos que buscan experiencias únicas y auténticas.
